Hướng dẫn cách làm bánh gối nhân thịt kiểu Hà Nội

Hướng dẫn cách làm bánh gối nhân thịt kiểu Hà Nội

Một chiếc bánh gối được bọc với vỏ vàng giòn tưởng chừng dễ làm, nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng, gửi gắm cả tình cảm cùng với sự khéo léo của người phụ nữ vào bếp. Chiếc Bánh gối nhân thịt đậm đà hương vị có thể mê hoặc người kén ăn nhất không nỡ từ chối. Vào những ngày gió se lạnh, nhiều mẹ đảm rất hay chế biến bánh gối với nhiều công thức mới để làm chồng yêu và các con cưng của mình thích mê những bữa ăn gia đình.


Nếu bạn chưa biết cách làm bánh gối nhân thịt, hay muốn biết thêm để chế biến món ăn này ngon hơn, mời các bạn tham khảo về cách chế biến món ăn hấp dẫn mà tinh tế này nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh gối nhân thịt kiểu Hà Nội

Chuẩn bị nguyên liệu

Phần nhân bánh gối:
– 200g thịt ba chỉ
– 50g miến dong
– 30g mộc nhĩ
– Nửa củ cà rốt loại vừa
– 15 quả trứng cút
– 1 củ hành khô
– Rau sống ăn kèm
– Gia vị

Phần vỏ bánh gối
– 300g bột mì
– 110g bơ lạt
– 60 – 90ml nước lạnh
– Nhúm muối nhỏ

Cách làm bánh gối ngon mà chi tiết

Chế biến nhân bánh gối:

Bước 1: Ngâm miến và mộc nhĩ với nước cho nở ra. Cùng lúc đó, các bạn băm thịt, thái cà rốt thật nhỏ, và luộc trứng cút. Trứng chín, bạn bóc vỏ và cắt làm đôi. Miến và mộc nhĩ cũng được băm nhỏ.
Bước 2: Băm nhỏ hành khô, rồi phi hành thơm lên
Bước 3: Bạn cho thịt vào đảo sơ qua, nêm nếm gia vị cho vừa miệng
Bước 4: Thịt chín, bạn tắt bếp và trộn miến + cà rốt + mộc nhĩ đã băm nhỏ vào cùng, rồi đảo đều lên. Để bánh thơm hơn, chị em thử cho thêm ít hạt tiêu vào nhân bánh nhé.

  3 phương pháp tiệt trùng bình sữa đúng cách cần biết

Cách làm vỏ bánh gối

Bước 1: trộn đều bột mì với bơ và ít muối. Sau đó, bạn thêm từ từ nước vào hỗn hợp vỏ bánh cho đến khi hỗn hợp mịn và dẻo là được.
Bước 2: Bạn phủ hỗn hợp vỏ bánh với màng bọc thực phẩm, rồi ủ trong tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ.
Bước 3: Bạn rải sẵn 1 lớp một mì lên bề mặt để cuốn bánh, rồi trải hỗn hợp bột bằng cán thành từng miếng mỏng khoảng 3 – 4 mm.
Bước 4: Bạn cắt vỏ bánh thành nhiều hình tròn khác nhau (nên dùng bát ăn cơm).

Hướng dẫn cách làm bánh gối nhân thịt kiểu Hà Nội

Cách gói và chiên bánh gối thơm giòn

Bước 1: Trải vỏ bánh lên bàn phẳng, cho 2 thìa nhân thịt vào giữa, rồi bạn đặt úp hai nửa quả trứng cút lên trên phần nhân.
Bước 2: Bạn chấm ngón tay và bát nước lạnh, rồi gấp đôi vỏ bạnh lại thành hình bán nguyệt và bóp nhẹ xung quanh để tạo viền bánh.
Bước 3: Bước tiếp theo bạn dùng ngón cái và ngón trỏ túm phần rìa bánh thừa, bắt đầu gấp từ phải sang trái từng chút một đến hết như gấp đèn lồng vậy.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp và đun sôi dầu. Tiếp đó, bạn cho từng chiếc bánh vào chảo và chiên vàng hai mặt.
Bước cuối: Gắp bánh gối vàng giòn cho vào 1 cái rổ có lót sẵn giấy thấm dầu, chờ khi bánh bớt dầu thì bạn xếp bánh ra đĩa và thưởng thức.

  Mất sữa sau sinh và những điều mẹ nên biết

Hướng dẫn cách làm bánh gối nhân thịt kiểu Hà Nội

Trời lạnh mà được thưởng thức chiếc bánh gối ngon tuyệt, nóng hổi cùng bên gia đình thì thật tuyệt vời. Vừa rồi, chúng ta đã được biết về cách làm bánh gối thật ngon, thật hấp dẫn cho bữa ăn bổ dưỡng. Chúc các bạn làm bánh gối tuyệt ngon nhé.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*